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新國標允許速凍食品中,可以測出金黃色葡萄球菌
對速凍食品中金黃色葡萄球菌超標的爭論有了明確答案。昨日,衛(wèi)生部發(fā)出通知,今年12月21日起,新國標將正式實施,這意味著,速凍食品中,金黃色葡萄球菌將由不得檢出變?yōu)橄蘖繖z出。
此前,三全、思念、灣仔碼頭等國內(nèi)知名速凍食品品牌產(chǎn)品,紛紛被檢出金黃色葡萄球菌超標,而有品牌公開表示,現(xiàn)行國標,金黃色葡萄球菌是不得檢出的,但是當時正在征求意見的新國標里,則可限量檢出,如果按照新國標,則產(chǎn)品合格。
而衛(wèi)生部昨日的通知,也明確,食品安*家標準《速凍面米制品》(GB19295-2011),將于2011年12月21日起正式施行。衛(wèi)生部表示,新標準根據(jù)致病菌風(fēng)險評估結(jié)果,調(diào)整了沙門氏菌、金黃色葡萄球菌的限量規(guī)定,使其更具科學(xué)性和合理性。
據(jù)悉,新國標適用范圍包括了餃子、餛飩、包子、粽子、湯圓等速凍預(yù)包裝食品。衛(wèi)生部有關(guān)負責(zé)人說,在2011年12月21日前,鼓勵企業(yè)按照新標準組織生產(chǎn)經(jīng)營。自2011年12月21日起,企業(yè)必須按照新標準組織生產(chǎn)經(jīng)營。
■ 追問新國標允許速凍食品中,可以測出金黃色葡萄球菌
“金葡菌”檢測標準是否降低?
檢驗方法已修訂,新標準“更科學(xué)合理”
多品牌速凍食品被查出金黃色葡萄球菌超出現(xiàn)行標準以來,很多地方的超市采取了下架措施,同時,食品標準也再次陷入“降低門”的質(zhì)疑中。昨日,作為標準的制定者之一,中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所研究員劉秀梅說,降低的結(jié)論是不對的。
劉秀梅說,過去,在微生物檢驗方法中沒有定量的檢測方法,也就不可能規(guī)定檢出這個食品里含有多少致病菌。但是目前,隨著引進一些微生物定量檢測方法,金黃色葡萄球菌檢驗方法已被修訂,在這一背景下,就可以給金黃色葡萄球菌規(guī)定限量值。所以,新標準在采樣范圍、采樣量和限量要求中,應(yīng)該是更科學(xué)、更合理的。
新國標允許速凍食品中,可以測出金黃色葡萄球菌
■ 回應(yīng)
三全食品:已召回并銷毀不合格產(chǎn)品
在《速凍面米制品》食品安*家新標準中,金黃色葡萄球菌的限制數(shù)量由原來的“不得檢出”改為限量檢出。對此,三全食品相關(guān)負責(zé)人昨日表示,對新國標不便做出評論。
對于新國標的發(fā)布,有消費者擔心,企業(yè)前期被曝光檢測出含有金黃色葡萄球菌的產(chǎn)品,在新國標發(fā)布后已經(jīng)屬于合格產(chǎn)品,那前期企業(yè)召回的產(chǎn)品是否會繼續(xù)流向市場,未召回完的產(chǎn)品是不是就不再繼續(xù)召回了?
三全上述負責(zé)人昨日表示,依照國家規(guī)定,企業(yè)已經(jīng)對檢測出的幾個不合格批次產(chǎn)品在*范圍內(nèi)啟動了召回程序,召回的產(chǎn)品全部銷毀。“已檢測出不符合舊國標的產(chǎn)品就要全部召回,召回的產(chǎn)品更不會二次流向市場。”該負責(zé)人稱。
公司主要產(chǎn)品有:
1. 大氣采樣器、粉塵采樣器、六級微生物采樣器、氣溶膠采樣器、呼吸性粉塵采樣器、氣體檢測儀、四合一在線氣體檢測儀、遠程傳輸在線氣體檢測系統(tǒng)、空氣采樣裝置。
2. 個人劑量報警儀,多功能核輻射儀、垃圾場氣體分析儀
3. 瓶式深水采樣器、全自動深水采樣器、在線式水質(zhì)遠程檢測系統(tǒng),多參數(shù)水質(zhì)檢測、水質(zhì)分析儀、水質(zhì)檢測儀、土壤采樣器、污泥采樣器、標準采樣設(shè)備。
1. PHS
2. 實驗室儀器和輔助設(shè)備:
l 生化培養(yǎng)箱、光照培養(yǎng)箱、恒溫恒濕培養(yǎng)箱、振蕩培養(yǎng)箱、恒溫搖床培養(yǎng)箱、電熱恒溫干燥箱、冷卻水循環(huán)機、霉菌培養(yǎng)箱、立式雙層恒溫搖床。
l 大功率磁力攪拌器、集熱式磁力攪拌器、電動攪拌器。
l 離心機、高速離心機、 高速勻漿機、組織搗碎機、固體樣品粉碎機。
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隆重推出以下產(chǎn)品
四合一水質(zhì)檢測系統(tǒng)、水質(zhì)在線檢測遠程傳輸系統(tǒng)、四合一氣體檢測系統(tǒng)、有害氣體在線檢測遠程傳輸系統(tǒng)
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